By: Mama FaMi

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
[<<  <  [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  >  >>]    [Archive]
Tuesday, 6-Dec-2016 21:21 Email | Share | | Bookmark
CROISSANTS



CROISSANTS
Source : Instagram @cikkiah

300g tepung roti
7g yis (saf instant)
30g gula
4g garam
1 biji telur
150ml susu sejuk

30 g mentega (Ma guna Planta)
secukupnya Buttercup

CARA MAMA :

1. Mama guna #breadmaker untuk menguli. Tuangkan susu sejuk ke dalam breadmaker pan. Masukkan gula, garam dan telur.
2. Kemudian masukkan tepung roti dan akhir sekali yis.
3. On kan breadmaker ke setting Dough. Bila doh dah bersatu, masukkan 30g mentega. Biarkan BM menguli sehingga licin.
4. Keluarkan doh dari BM dan rehatkan sebentar. Roll doh menjadi segiempat dan masukkan ke dalam plastik. Simpan di dalam peti ais selama 30 minit.
5. Keluarkan doh dan roll menjadi segiempat tepat. Sapukan Buttercup secukupnya di 2/3 bahagian doh. Lipat dari bahagian yang tidak dioles buttercup ke tengah dan kemudian lipat 1/3 bahagian beroles ke atasnya. Simpan dalam plastik dan masukkan ke dalam peti ais selama 30 minit. Ulang proses ini 3 kali.
6. Keluarkan doh dan potong 2 bahagian. Simpan semula 1 bahagian ke dalam peti ais untuk mengelakkan buttercup cair.
7. Roll doh menjadi segiempat tepat yang nipis. Potong doh bentuk 3 segi.
8. Ambil sekeping doh 3 segi dan roll kan, bermula dari yang lebar ke yang tirus. Untuk lebih jelas, boleh tengok di Youtube.
9. Susun di atas dulang pembakar dan biarkan naik. Sapukan dengan kuning telur dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada 200C selama 20 hingga 25 minit.



Wednesday, 30-Nov-2016 12:30 Email | Share | | Bookmark
TUNA CHILLI CROISSANT



Simply delicious!


Tuesday, 29-Nov-2016 11:30 Email | Share | | Bookmark
KUE TIAU KUNGFU



KUEY TEOW KUNGFU
Sumber : IG Majalah Rasa

BAHAN- BAHAN:

100gm kuey teow
2 biji telur
2cm halia - dihiris nipis
2 ulas bawang putih - diketuk
1/2 batang lobak merah - dihiris halus
1 pokok sawi - dipotong
100gm udang
250ml air
1 sudu kecil tepung jagung dicampur dengan sedikit air
1 sudu kecil garam
1 kiub pati ayam
2 sudu kecil minyak bijan
Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pecahkan sebiji telur dan masukkan kuey teow. Kacau sebati dan goreng sehingga masak. Angkat dan ketepikan seketika.
2. Untuk menyediakan kuahnya, panas minyak dan tumis halia serta bawang sehingga naik bau.
3. Masukkan air, minyak bijan, lobak merah dan udang. Letak garam dan pati ayam secukup rasa.
4. Seterusnya masukkan sawi dan letakkan telur. Tambahkan tepung jagung untuk memekatkan kuah. Biarkan mendidih.
5. Tuangkan kuah ke dalam pinggan berisi kuey teow goreng tadi. Sedia untuk dinikmati.

Nota :
1. Mama tak masukkan telur dalam kuah.
2. Masa goreng kuey tiau campur telur tu, jadi tak cantik sebab kuali melekat. Jadinya ma cover baikkkk punya dengan kuah yang meriah. Apa ada pada rupa, janji rasanya mabeles.


Monday, 28-Nov-2016 08:00 Email | Share | | Bookmark
CONGO BARS




CONGO BARS
Sumber 1 : @matgebu
Sumber 2 : @71keroroyz
Modified by : @ainazarina77


BAHAN-BAHAN :

150g mentega
180g gula perang
3 biji telur gred A
315g tepung naik sendiri
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan chocolate chip
1 cawan almond flakes

CARA :

1. Panaskan ketuhar 170° C. Alaskan tin 10" x 10" dengan greaseproof paper. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga berkrim, tak perlu kembang sangat. Masukkan telur satu per satu dan esen vanilla. Putar sebati.
3. Perlahankan kelajuan kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis.
4. Tambahkan 1/3 chocolate chips dan 1/3 almond flakes ke dalam adunan tepung dan gaul rata dengan menggunakan senduk kayu.
5. Tuang adunan ke dalam tin dan ratakan dengan spatula. Taburkan dengan lebihan chocolate chips dan almond.
6. Bakar selama 30 minit hingga masak. Sejukkan terlebih dahulu baru dipotong.



Saturday, 26-Nov-2016 11:29 Email | Share | | Bookmark
RISOLES CHEESE DAGING



RISOLES CHEESE DAGING


Bahan-bahan untuk kulit :

200g tepung gandum
1 sudu besar tepung ubi
1 biji telur
350ml air
Garam secukupnya

Inti karipap
Sliced cheddar cheese

1 biji telur - dipukul
Serbuk roti secukupnya

Minyak untuk menggoreng

CARA :
1. Campurkan kesemua bahan dan kacau menggunakan whisk hingga tidak bergentel.
2. Tapis adunan.
3. Tuangkan sesenduk bancuhan ke dalam non stick pan dan layangkan seperti membuat kuih dadar/ketayap.
4. Letakkan sesudu inti di atas kulit risoles dan 1/3 sliced cheese. Gulungkan.
5. Celupkan gulungan tadi ke dalam telur dan golekkan atas serbuk roti.
6. Goreng hingga perang keemasan.




[<<  <  [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  >  >>]    [Archive]

© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net